1° Evento Enogastronomico - 11 Marzo ore 20.30
A CURA DI ANDREA PETRINI
Insieme ai vini della Tenuta Ronci di Nepi ed alle creazioni dello chef Dino De Bellis giocheremo tutti insieme nel ricercare il miglior abbinamento enogastronomico cercando di spiegare in maniera semplice perché un determinato vino può sposarsi o meno su una certa pietanza. I più intraprendenti, inoltre, entreranno nella cucina e prepareranno insieme allo chef i piatti che verranno degustati durante la serata, il tutto all’interno di una diretta TV personalizzata che permetterà a tutti i presenti di “rubare” i segreti di una ricetta di successo.
Non resta, pertanto, di dotarvi di tanta allegria e voglia di mettervi in gioco, ci penseremo noi di Slow Food Roma a prendervi per mano e condurvi all’interno di un percorso di crescita culturale all’insegna del buono, pulito e giusto ... e divertente!
Menù
- Pancotto broccoletti e salsiccia su zabaione al pecorino
- Tortelloni alla carbonara
- Passatina di ceci con ravioli al vapore mantecati al baccalà
- Guancia di maiale cotta a bassa temperatura su fonduta di patate e sadano rapa
- Ricotta di pecora con arancia candita su letto di cioccolato fondente
Costo della cena: 35€ soci Slow Food (40€ non soci)
LUOGO:
Antica Osteria dell'Incannucciata
Via della Giustiniana, 5
PRENOTAZIONI ED INFORMAZIONI:
Andrea Petrini
Cell: 377 1615140
Email: andrea.petrini@tin.it