2° Evento Enogastronomico - 22 Aprile ore 20.30
A CURA DI ANDREA PETRINI
Luciano Ciolfi è sicuramente uno dei giovani e talentuosi produttori di Brunello di Montalcino. La sua piccola azienda, Podere San Lorenzo, sarà nostra ospite in una serata dove scopriremo tutti i segreti del più importante e famoso vino italiano al quale saranno abbinate le creazioni di Dino De Bellis.
In degustazione: Rosso di Montalcino 2007 e 2008 e Brunello di Montalcino 2004 e 2005.
Menù
La trippa non c’è più (omaggio ad Arcangelo Dandini)
La vignarola a modo mio
Carrè di maialino croccante con purè di mele e mosto cotto
Coda di vitello alla vaccinara su tortino di sedano rapa
TiraTisu
Costo della cena: 35 euro
Antica Osteria L’Incannucciata, via della Giustiniana 5. Roma
Prenotazioni: 377/1615140